Un Porc DURABLE

La ferme de la Moinerie adhère à la marque le « Porc Authentique », plus qu'une démarche commerciale, il s'agit d'un véritable engagement dans le développement durable et pour un autre modèle d'élevage de porcs.


Plus qu'un simple Label (type label rouge), le Porc Authentique appuie son cahier des charges sur trois socles indissociables :

  • Bâtiments, bien-être et effluents d’élevage
  • Alimentation et lien au sol
  • Cultures et environnement 



Nous invitons à découvrir le site du Porc Authentique en détail ici

Synthèse de nos pratiques :(résumé)

Alimentation :

  • Absence de traitements antibiotiques préventifs
  • Fabrication à la ferme
  • Alimentation sans OGM à base de céréales : blé, orge, maïs, colza, féveroles et graines de lin
  • Recherche permanente d’une qualité optimum des matières premières nettoyées à la récolte avant stockage… (prévention des mycotoxines, pas d'insecticides pour la conservation)
  • Utilisation de bactérie afin d'optimiser la valorisation des fumiers et limiter les pertes

Elevage :

  • Temps d'élevage plus long sur paille sur plus de surface pour moins de stress (meilleure immunité et viande de meilleure qualité gustative)
  • Une viande de meilleure qualité nutritionnelle avec un profil acides gras nettement plus favorable (Oméga 3) grâce à la graine de lin et aux choix des céréales…

Environnement :

  • Elevage à taille humaine, proximité de production,
  • Lien au sol
  • Chargement en nitrates limité
  • Pas de Glyphosate ni insecticides
  • Méthodes culturales alternatives, réduction des intrants…
  • Reconstitution du bocage avec l'implantation de haies etc...
  • Recherche de l’autonomie alimentaire,

Liste non définitive... puisque nous sommes dans une démarche de progrès permanente...



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